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Si bien algunos de estos cambios tuvieron un impacto negativo en la biodiversidad y la salud pública, la mayoría de los productos y animales introducidos por los españoles se han convertido en parte fundamental de la cultura peruana y son apreciados en todo el mundo. En cuanto a los ingredientes, los conquistadores trajeron la cebolla y el ajo, legumbres como las lentejas y los garbanzos, y frutas como la uva. Los españoles trajeron consigo infinidad de cuestiones desconocidas para los nativos, incluidos animales, especias y hasta enfermedades
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No obstante, la introducción de especies animales distintas cambió para bien muchas cosas. La tradición hispánica contribuyó con elementos clave a la hora de dar forma a la cocina criolla El documento enumera numerosos productos originarios de américa como el cacao, maíz, chile, aguacate y vainilla, así como frutas como piña, papaya y zapote
También menciona animales como el perro xoloitzcuintle y llamas y alpacas.
Cuando llegaron los españoles a américa, trajeron el caballo y, posteriormente, cuando comenzaron a asentarse, introdujeron los cerdos Después las reses y, finalmente, los borregos y las cabras. Los españoles llevaron a perú, así como al resto de américa latina, una serie de productos, tecnologías y conocimientos que muy probablemente habrían tardado estas zonas autóctonas en obtener o desarrollar. Los españoles también trajeron consigo nuevos animales como ovejas, cerdos, reses, y con estos últimos llegaron la leche y los quesos
Durante el periodo del virreinato se incorporaron más alimentos procedentes de tierras orientales, como las especias, el mango, el tamarindo y el coco. Durante la colonización española en el siglo xvi, se introdujeron diversas especies animales y vegetales en el perú, lo que tuvo un impacto significativo en la biodiversidad y el desarrollo agrícola del país. En esta ocasión, hablaremos acerca de las frutas y verduras que trajeron los españoles a américa y cómo estas influyeron en la alimentación y en la vida cotidiana de los pueblos originarios. En resumen, a pesar de que la lista no acaba aquí, pues europa destino numerosas especies hacia el nuevo mundo, estos son algunos de los animales más importantes que españa desplego en la conquista y colonización de américa.
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¿cuáles fueron los alimentos que trajeron los españoles
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